piątek, 31 maja 2013

~ 103.

 ~. budyniowe placki owsiane z rodzynkami, jabłkiem i miodem .~


~
Wczorajsze grillowanie z rodziną na balkonie, nie zostało przerwane nawet przez deszcz i burzę.
Lubię takie spotkania!
 Dzisiaj jadę odebrać zaświadczenie z wolontariatu i może wstąpię na małe zakupy.
A po południu może wreszcie pouczę się do zbliżających się testów. 
Czas najwyższy.

~
Może i placki nie są najpiękniejsze na świecie, ale że jedne z pyszniejszych to mogę Wam zagwarantować.

Placki owsiane z jabłkami
Inspiracja

Składniki:
* 6 łyżek mieszanki owsianej (u mnie: 2 łyżki płatków owsianych, 2 łyżki płatków orkiszowych, łyżka otrębów pszennych, łyżka otrębów żytnich)
* 1/2 szklanki wody
* 1/2 jabłka
* garść rodzynek
*  łyżka proszku budyniowego waniliowego
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 jajko

Wykonanie:
Mieszankę owsianą z rodzynkami zalać gorącą wodą. Odstawić na 10 minut. Następnie dodać resztę składników i wymieszać. Smażyć na nagrzanej patelni wysmarowanej tłuszczem.


~
Zostałam nominowana już po raz ostatni do Liebster. 
Tym razem odpowiem na pytania Alex Blackmouth. Dziękuję.



1. Czy zdarzyło Ci się kiedyś zostawić włączone jedzenie na palniku/w piekarniku i "na chwilkę" się zdrzemnąć?
Zdrzemnąć może nie, ale wyłączyć piekarnik i nie otworzyć drzwi od niego to się zdarzyło.

2. Danie, które przyrządzasz najczęściej to...
Makarony, naleśniki.

3. Czy jest jakaś potrawa, która od dzieciństwa Ci nie zbrzydła? ;)
Zdecydowanie kluski z truskawkami i naleśniki!

4. Przepisy bierzesz z głowy czy korzystasz z innych źródeł?
Zazwyczaj korzystam z innych źródeł, lekko modyfikując dany przepis.

5. Czy podczas gotowania/pieczenia podjadasz składniki?
A kto tak nie robi? To się nazywa degustacja potrawy :)

6. Znajomy poprosił Cię o upieczenie tortu na urodziny. Jaki będzie to tort?
Zależy, jakie znajomy lubi smaki. Może kokosowo-ananasowy albo truskawkowo-śmietanowy.

7. Twój ulubiony składnik?
Mnóstwo tego. Jajka, mleko, cynamon…

8. Bez jakich przyrządów nie możesz obyć się w kuchni?
Mikser, sokowirówka <3

9. Jak często eksperymentujesz z jedzeniem?
Prawie codziennie : )

10. Jakie jest Twoje marzenie związane z kulinariami?
Chciałabym na starość otworzyć jakąś cukiernię/ kawiarnię ewentualnie herbaciarnię.

11. Czy wybierając składniki do potraw patrzysz na ich skład? :)
Staram się, aby składniki nie były, aż tak przetworzone.

 Moje pytania:

  1. Ciasto, które kojarzy Ci się z dzieciństwem to...
  2. Ulubiony owoc, nadchodzącego sezonu, którym możesz non stop się zajadać to…
  3. Podróż pociągiem, czy autobusem?
  4. Czy zwiedziłaś jakieś miejsce na świecie, które całkowicie Cię oczarowało? Jeśli tak, to jakie?
  5. Czy masz takie danie, którym kiedyś mogłaś się zajadać, a teraz nie możesz nawet na nie spojrzeć? Jakie?
  6. Książka, która Cię najbardziej rozczarowała to…
  7. Masło orzechowe czy nutella?
  8. Ulubiona herbata
  9. Jaką magiczną moc chciałabyś posiadać?
  10. Jak radzisz sobie ze stresem?
  11. Jakie strony internetowe odwiedzasz najczęściej?
  Nominuję:
whiness, Martynę, Blaithin, Niusię, Paulinę, Lakarelę, agateq, Alexis, Fate B., Atqa, nestle.

czwartek, 30 maja 2013

~ 102.

~. pęczak z jogurtem naturalnym, nektarynką, miodem i cynamonem .~


Po raz pierwszy jadłam tę kaszę. Jak wrażenia? Jest bardzo dobra i sycąca 
(po połowie miałam dość).  Aczkolwiek na pewno będę do niej wracać. 

Zostałam nominowana do Liebster przez Ervishę
Dziękuję.


  1. Ulubiona potrawa przygotowana przez moją mamę to...
Różne, różniaste wariacja na temat mięsa, bigos, zupa pomidorowa.

2. Ile miałaś lat jak przygotowałaś pierwszą potrawę i co to było?
Jak pomyślę o dzieciństwie to widzę gotowanie klusek i robienie bardzo słodkiego musu truskawkowego.

3. Co byś chciała ugotować/upiec jednak tego nie robisz, bo obawiasz się, że Ci nie wyjdzie?
Należę do osób, które nie ograniczają się, dlatego że się boją.
Jak chcę coś przygotować to robię to. Najwyżej nie wyjdzie.

4. Co najbardziej lubisz jeść na obiad?
Makarony, ryby, roladki drobiowe, kluski śląskie.

5. Moją drugą pasją obok gotowania jest...
Ostatnio odkrywam, że mam o wiele więcej pasji.
Min. Fotografia, sport, historia, muzyka i film.

6. Jakie jest Twoje największe marzenie?
Nie zdradzę, bo się nie spełni.
 
7. Czego żałujesz w swoim życiu?
Wiadomo, człowiek nie jest idealny i popełnia błędy.
Najważniejsze to przyznać się do swojego potknięcia i wyciągnąć z niego wnioski, aby więcej nie popełnić tego samego błędu.
Nie żałuję jak na razie niczego.

8. Czy jest jakieś wydarzenie z Twojego życia, które za każdym razem, kiedy o nim pomyślisz wywołuje na Twoje Twarzy uśmiech? Jeśli ta, to, jakie?
Mnóstwo jest takich wydarzeń. Wiele z dzieciństwa, z obozów,
 ze spotkań z przyjaciółmi, rodziną.

9. Co najbardziej cenisz sobie w innych ludziach?
Szczerość, lojalność, uczciwość oraz to, że ktoś posiada własne zdanie, a nie kształtuje je, żeby przypodobać się innym.

10. Nigdy nie byłabym w stanie wybaczyć....
W tej chwili nic mi nie przychodzi do głowy.

 



środa, 29 maja 2013

~ 101.

 ~. pudding chlebowy z nektarynką, porzeczkami i jagodami .~


Najwyższy czas odpowiedzieć na zaległą nominację od Don'tforgettosmile.
Dzięki ;) 


1. Kto z rodziców przodował/przoduje u Ciebie w kuchni?
W porze śniadaniowej-  tata, a obiadowej – mama.

2. Najczęściej odwiedzany sklep?
Ostatnio Lidl

3. Ulubiona przyprawa do dań wytrawnych?
Zioła, słodka papryka.

4. Podróż do ciepłych krajów i natury czy do rozrywkowego, popularnego miasta zagranicą?
Ostatnio mam ochotę pojechać w miejsce, gdzie dużo się dzieje, więc wybieram opcję nr 2 :)

5. Czekolada : biała, gorzka, mleczna, smakowa?
Od zawsze biała <3

6. Czy lubisz swoja okolicę w miejscu zamieszkania?
Lubię, a nawet bardzo ;)

7. Jeżeli kasza, to jaka?
Jaglana, manna!

8. Jak często coś pieczesz?
Staram się przynajmniej raz w tygodniu.

9. Czy pasja związana z gotowaniem jest pokoleniowa w Twojej rodzinie?
Można tak powiedzieć.

10. Czy oglądasz programy kulinarne? (jakie?)
Rzadko, ale to bardzo rzadko MasterChefa i ugotowanych.

11. Czego więcej nie zjesz na śniadanie?
Raczej nie mam takiego dania, którego miałabym więcej nie zjeść.
Wszystkie były na tyle dobre, że warto je powtórzyć :)

Pudding chlebowy


Składniki:
* 3 kromki chleba
* jajko
* 1/3 szklanki mleka
* łyżka miodu
* pół łyżeczki cynamonu
* nektarynka
* garść porzeczek i jagód

Wykonanie:
Chleb rwiemy na cząstki, nektarynkę kroimy w kostkę. Miksujemy jajko z mlekiem, miodem i cynamonem.W naczyniu układamy warstwowo: chleb, owoce i zalewamy masą jajeczną.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni  przez około 30-40 minut.

Smacznego!



wtorek, 28 maja 2013

~ Spaghetti z brukselką i pomidorem.


Pamiętam jak w dzieciństwie nigdy nie mogłam się doczekać, aż mama lub babcia przygotują zupę jarzynową. Zawsze jako pierwsza wyławiałam brukselkę. 
Pamiętam też, jak na stołówce szkolnej dzieci siały panikę, jak do ich talerza wpadła 
ta zielona kulka, a ja? Patrzyłam na nie ze zdziwieniem. 
Minęły lata, a ja nadal wyławiam z zupy brukselkę lub gotuję od tak do obiadu :)
A Wy jakie macie do niej podejście? :)

Spaghetti z brukselką i pomidorem
*1 porcja*

Składniki:
* 100 g makaronu spaghetti 
* 150-200g brukselki
* 1 mały pomidor
* 1/2 dużej cebuli czerwonej
* 30 g sera feta
* zioła: bazylia, oregano, rozmaryn
* sól, pieprz
* oliwa 

Wykonanie:
Makaron i brukselkę ugotować.  Na oliwie podsmażyć cebulkę, a następnie dodać pokrojonego w kostkę pomidora. Posypać przyprawami. Dusić 5 minut od czasu do czasu mieszając. 
Ugotowaną i pokrojoną na pół brukselkę dodać do sosu i chwilkę podsmażyć. 
Całość wymieszać z makaronem, przełożyć na talerz i posypać fetą.

Smacznego!

poniedziałek, 27 maja 2013

~ 100.

~. kasza manna z makiem, jagodami i porzeczkami .~



Już 100 śniadań, naprawdę? Czas to jednak szybko leci :)
Przy tej okazji chciałam podziękować Wam za to, że mnie odwiedzacie i inspirujecie :)
Bez Was ten blog, by nie istniał :*
Jak na razie nigdzie się nie wybieram, bo blogosfera to naprawdę  fajne miejsce .
Przywiązałam się.

~
Śniadanie może nie jakieś nadzwyczajne, ale co ja poradzę, że miałam ogromną ochotę na mannę? ;-)
A blog nie powinien mnie ograniczać, prawda?

Dzisiaj tylko 4 lekcje w szkole i na każdej sprawdzian. Normanie żyć nie umierać :)
A potem Toruń. Może wreszcie znajdę idealną sukienkę na bal?



I przedostatnia nominacja. Dzisiaj od Idy. Dzięki :*



1. Ulubione śniadanie.
Zdecydowanie jestem miłośniczką leniwych śniadań, jedzonych w towarzystwie.

2. Spódnica czy spodnie?
To i to. W obu czuję się dobrze :)

3. Najgorszy eksperyment związany z wyglądem.
Pasemka w podstawówce. Co mnie podkusiło…

4. Ciekawostka związana z dzieciństwem.
Gdy byłam mała trzymałam się na podwórku z towarzystwem, co najmniej
2 razy starszym ode mnie.

5. Gdy byłam mała, panicznie bałam się....
pająków!

6. Plaża, góry, kuchnia czy galeria handlowa?
Góry <3

7. Smak dzieciństwa.
Kluski z truskawkami, starte jabłko, truskawki z cukrem, chałka.

8. Najlepsza średnia na świadectwie.
Około 5,5.

9. Pierwsza wielka wpadka kulinarna.
Pierwszą wpadkę zaliczyłam jeszcze, jako 3 latka. Rodzina opowiadała, że zafascynowana tym, jak babcia przyprawia różne dania, sama chciałam dodać coś od siebie.
Więc dodałam, dużo pieprzu i wegety. Efekt? Niezjadliwa zupa pomidorowa :)

10. Marzę, by ugotować idealne...
Chciałabym nauczyć się idealnie przyrządzać mięso, tak jak mama, bo jak na razie
jestem w tym zielona : )

11. Co ciekawego masz teraz po lewej stronie...
Stos repetytoriów, notatek.

niedziela, 26 maja 2013

~ Kopiec kreta. Na Dzień Matki.


W czwartek zaczęłam przeglądać blogi kulinarne w celu poszukiwania ciasta idealnego na dzisiejsze święto, czyli Dzień Matki. Po przejrzeniu mnóstwa przepisów, przypomniało mi się, że na Nowy Rok piekłam to oto ciasto i mamie bardzo smakowało. W piątek wybrałam się na zakupy, aby zaopatrzyć się w potrzebne składniki i wczoraj podczas nieobecności mamy wzięłam się na przygotowanie. 
Przepis cytuję za Emmą.


Kopiec kreta
inspiracja



Ciasto:

* 130 g miękkiego masła

* 110 g mąki pszennej

* 85 g kakao

* 100 g cukru

* łyżeczka proszku do pieczenia

* ½ łyżeczki soli

* 3 jajka

* 125 ml kwaśnej śmietany


Do miski przesiać wszystkie suche składniki (oprócz cukru i proszku do pieczenia).

W osobnym naczyniu utrzeć masło z cukrem na puszystą masę i wciąż ucierając, dodawać po jednym jajku. Następnie wsypać połowę mieszanki mącznej, zmiksować, wlać śmietaną, cały czas miksując, a na koniec resztę mąki. Dodać proszek do pieczenia i zmiksować na gładką, gęstą masę. Ciasto wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 50 minut (do suchego patyczka) w 160 stopniach. Po upieczeniu wystudzić. W międzyczasie przygotować masę.


Masa:
* 500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
* łyżka cukru pudru
* 40 g gorzkiej czekolady
* 2,5 płaskiej łyżeczki żelatyny*

*można zastąpić dwoma fixami. Wówczas należy je dodać, kiedy śmietana jest już prawie ubita.  

Śmietanę ubić na sztywną pianę.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, podgrzać i dodać do śmietany wraz z cukrem pudrem. Zmiksować i wmieszać drobno posiekaną czekoladę. 
 
Dodatkowo:
* 2-3 banany
* cytryna



W wystudzonym cieście wyciąć nożem okrąg zostawiając około 1 cm od brzegu. Wybrać ciasto na głębokość 1-1,5 cm (tak, żeby spód nie był zbyt cienki), przełożyć do miski i pokruszyć (niezbyt drobno). Banany obrać, przekroić na pół po długości i skropić sokiem z cytryny z każdej strony. Ułożyć je w powstałej "dziurze", a na nich ubitą kremówkę, tworząc lekką górką. Następnie obsypywać okruszkami powstałą górkę. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na około dobę.

Smacznego!





~ 99.

 ~. omlet marchewkowy z cukrem pudrem i brzoskwinią .~



~
 Dzisiaj odpowiem na pytania Pauliny. Dziękuję za nominację :**



1. Najdziwniejsza potrawa, jaką kiedykolwiek jadłaś?
Chyba nie jadłam jeszcze na tyle dziwnej, żeby móc ją tutaj wpisać.

2. Ulubiony owoc i warzywo?
Owoce i warzywa uwielbiam wszystkie i nie potrafię wybrać jednego ulubionego.
Ostatnio mam „fazę” na nektarynki i paprykę :)

3. Powiedziałabyś, że jesteś wybredna, jeśli idzie o jedzenie?
Raczej nie.

4. Najbardziej nieudany eksperyment kulinarny?
Dodałam za dużo sody do placków.
Pamiętam, jak byłam przeszczęśliwa, że wyrosły takie pokaźne.
Niestety nie nadawały się do zjedzenia nawet z najsłodszymi dodatkami :/

5. Smak dzieciństwa?
Leniwe z masełkiem i cukrem, pomidory ze śmietaną, chlebek w jajku, naleśniki z cukrem.

6. Potrawa/produkt, który od dawna chcesz spróbować, ale np. nie możesz go dostać?
Quinoa i tapioka.

7. Co byś wybrała na "ostatni" posiłek?
Trudne pytanie. Na pewno byłoby to coś rozpustnego :)

8. Twoje popisowe danie?
Różne, różniaste ciasta.

9. Kuchnia chińska, włoska, meksykańska..., która jest Twoją ulubioną?
Ostatnio rozkochałam się w kuchni włoskiej.

10. Masz może jakieś danie, które przyrządzasz na poprawę humoru?
Nie, nie mam : )

11. Gdybyś mogła uczyć się u jakiegoś znanego kucharza, kogo byś wybrała?
Jestem raczej samoukiem i wolę sama do wszystkiego dojść, ale ugotować coś z Gordonem
to bym chciała :)


sobota, 25 maja 2013

~ 98.

~. opieczona ciabatta z masłem, serem żółtym i pomidorem, suszone zioła .~



I tradycyjnie, nominacja. 
Dzisiaj odpowiem na pytania Domki. Dziękuję :*


 
1. Ulubiony smak lodów?
Kokosowe, bakaliowe, orzechowe, stracciatella i biała czekolada.

2. Pierwsze skojarzenie związane z wakacjami?
Lody, wieczorne spacery.

3. Z kim spędziłaś weekend?
Weekend, co prawda dopiero się zaczął, ale spędzę go z rodziną i książkami.

4. Relaks w domu z książką w deszczowy dzień czy wycieczka rowerowa w pełnym słońcu z przyjaciółmi?
To i to. Zależy od mojego widzimisię.

5. Ulubiona bajka z dzieciństwa?
Bracia Koala, Tabaluga, Franklin.

6. Najbardziej pozytywna piosenka jaką znasz?
Don’t worry be happy!

7. Co jest twoim antidotum na chandrę?
Koc, herbata dobra książka/film.

8. Twoje największe osiągnięcie do tej pory?
Sama nie wiem.
Swego czasu brałam udział w różnych konkursach i je wygrywałam.
Poza tym chyba mogę podciągnąć rozwijanie siebie i swoich pasji pod osiągnięcie.

9. Najlepszy sposób na odcięcie się od rzeczywistości?
Bieganie!

10. Idealne danie na kolację?
U mnie królują ponadczasowe tosty z serem i szynką, serek wiejski, kanapki, omlety.

11. Fakt z twojego życia, bądź jakaś prawda o tobie, której nikt inny nie zna.
Dużo rzeczy ludzie o mnie nie wiedzą ;]

piątek, 24 maja 2013

~ 97.

~. kakaowa owsianka z cukinią, jogurtem naturalnym i kremem z dyni .~

~
Miała być lodówkowa, ale przy takiej pogodzie darowałam sobie.
Na pewno trafi się jeszcze okazja :)

~

Zostałam  nominowana przez Angelikę K. 
Dziękuję :)



1.  Ulubione letnie śniadanie?
Puddingi, jogurt z musli i owocami.

2. Rower, czy spacer?
Zależy od nastroju.
Jak chcę pobyć sama to spacer, a jak w towarzystwie to rower :)

3. Wakacje w górach, czy nad morzem?
Uwielbiam aktywny wypoczynek w górach, jak i leniwe wylegiwanie się na gorącej plaży.
Najważniejsze jest to z kim jadę :)

4. Za 5 lat...
Widzę siebie na studiach we Wrocławiu,  spełniającą marzenia :)

5. Nienawidzę, gdy...
…ktoś coś zaczyna i tego nie kończy.

6.  Film godny polecenia
Zapewne wszystkim znana „Amelia”, do której uwielbiam ciągle wracać
i „Przerwana lekcja muzyki”.

7. Ulubiony program kulinarny
Przyznam szczerze, że rzadko jakiekolwiek oglądam.
Czasami zerknę na MasterChefa lub ugotowanych.

8. Serial, który aktualnie oglądam to...
Jestem ogromną serialoholiczką.
Oglądam Pretty Little Liars, Nie z tego świata, Inną, Bates Motel, Prawo Agaty
i wiele, wiele innych :)

9.  Danie z gruszką w roli głównej?
Mam ochotę na gruszkę w cieście drożdżowym z masłem orzechowym, mmm :)

10. W czasie wolnym najchętniej?
Czytam jakieś ciekawostki historyczne, gotuję, piekę, fotografuję, biegam.
Na wiele niestety brakuje mi czasu, ale już niedługo :D

11. Potrawa dzieciństwa?
Zacierka babci, racuszki, chałka, chlebek w jajku, kluski z truskawkami,
pomidory ze śmietaną.




czwartek, 23 maja 2013

~ 96.

 ~. gofry cynamonowo-owsiane z masłem orzechowym i jabłkiem .~


~

Postawiłam dzisiaj wyzwanie gofrownicy.Miałam ochotę na gofry, ale nie takie naleśnikowe 
tylko chrupkie z wierzchu i miękkie w środku. Po wielu nieudanych próbach zwątpiłam, że kiedykolwiek mi się to uda (byłam pewna, że przy mocy 700W jest to najzwyczajniej niemożliwe), ale za szybko przekreśliłam możliwości mojej gofrownicy. Co prawda trochę się rozwaliły, ale to nie wpłynęło na ich smak. Przesyłam słoneczny uśmiech autorce przepisu, czyli Ashtray :)

~
Po wczorajszych lekcjach (czyt. lekcja wolna, zastępstwa, "ej, pograjmy w karty!") stwierdziłam, że pójście tam dzisiaj to strata czasu. Lekcje łączone z inną klasą, inni nauczyciele, 8 godzin.
Spożytkuję to lepiej :)

~



Czas odpowiedzieć na kolejny tag. Tym razem od Mietolki.
Dziękuję za nominację :)

  1. Dlaczego prowadzisz bloga?
Celów założenia było kilka.
Nienawidzę monotonii w życiu, posiłkach, uwielbiam jeść, poznawać nowe połączenia.
Gdy przeglądałam blogi, jeszcze przed założeniem swojego, podobała mi się atmosfera panująca w blogosferze i chciałam być jej częścią.
 Pragnęłam poznać nowych ludzi i rozwijać swoje pasje.


2.Zimowy smak, za którym tęsknisz latem?
Mandarynki, takie grudniowe ;)

3.Ulubiony sport?
Bieganie, aerobik, jazda na rowerze.

4.Masz plany na wakacje?
Jak na razie żadnych, ale mam nadzieję, że to się zmieni :)

5.Jesteś szczęśliwa/y?
Wiadomo, czasem jest lepiej, a czasami gorzej, ale tak, jestem szczęśliwa.
Staram się.

6.Co najczęściej gotujesz?
Makarony!

7.Ulubione śniadanie?
W sumie prawie każde, które pojawiło się na blogu.
Ostatnio zakochałam się we wczorajszej polencie.

8. Jakieś marzenie?
Głównie związane z przyszłością.
Podróże.

9. Powiedz coś, o czym nikt o Tobie nie wie.
Dużo rzeczy ludzie o mnie nie wiedzą : )

10.Definicja szczęścia?
Spełnienie marzeń, samorealizacja.

11.Coś, co zawsze masz w kuchni?
Owoce, warzywa, nabiał.